自制冰激淋的做法

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自制冰激淋的做法

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自制冰激淋 所需材料

  • 鲜奶油100g

  • 牛奶240g

  • 鸡蛋1个

  • 蛋黄1个

  • 适量

  • 蓝莓酱适量

  • 草莓适量

自制冰激淋做法步骤详解



【自制冰激淋】1



鸡蛋加蛋黄打散


【自制冰激淋】2


牛奶加糖,煮热后慢慢分次加入蛋黄液,搅拌均匀


【自制冰激淋】3


蛋奶液小火加热,边加热边搅拌直到变得浓稠,但是不要煮过了


【自制冰激淋】4


接下来的照片我忘记拍了。。就是冷却蛋奶液的同时打发鲜奶油,最后把蛋奶液和鲜奶油打发到一起,放入冰箱冷冻。过2个小时出来搅拌一下。