奶香蛋黄馅冰皮月饼 所需材料

• 糯米粉300克

• 粘粉300克

• 澄粉150克

• 鸡蛋6个

• 牛油30克

• 橄榄油30克

• 芝士3片

• 椰子酱30毫升

• 纯牛奶60克

• 糖粉40克

• 白糖50克

奶香蛋黄馅冰皮月饼做法步骤详解

1

将鸡蛋白糖牛油芝士椰子酱用打蛋器搅拌

2

放锅蒸30分钟，期间十分钟搅拌一次。

3

半小时后成品冷却后放冰箱待用

4

糯米粉粘澄粉混合放糖粉再放橄榄油和牛油搅拌，然后放牛奶搅拌均匀。放蒸锅蒸半个小时。得了以后拿出来趁热搅拌成面团待用。

5

蒸上

6

将两种面团按比例分好

7

开始包

8

包好压模出形状，用仙人掌果汁上蝴蝶结颜色

9

装盘