不粘锅烧热放入花椒，炒熟。

熟花椒放在案板上，用擀面杖擀碎。

取一个小碗，放入40克麻酱，5克香油，2克盐和适量的花椒碎，拌匀。

面团发酵至原来的1.5倍大。排气。

擀面皮，擀成长方形，把麻酱馅料均匀的涂抹在面皮上。

卷起，并拉长。

分成8段。

将两头的截面捏紧。再松弛15分钟。

准备麻酱烧饼的表面装饰部分。麦芽糖和水的比例是1：1，搅拌均匀。

把面团用手压扁，擀成圆饼状。

预热烤箱180℃，刷上蜂蜜水，再沾满黑芝麻。中层烘烤20分钟。

出炉了。

成品图。