巧克力慕斯 所需材料

• 巧克力200克

• 牛奶150克

• 淡奶220克

• 黄油20克

• 蛋黄3个

• 吉利丁片15克

• 白兰地14克

• 樱桃适量

• 奶酪50克

• 砂糖10克

• 开心果2个

巧克力慕斯做法步骤详解

1

牛奶加巧克力加黄油.隔水加热至完全融化.水温不要超过70度

2

吉利丁冷水泡至完全软化备用

3

吉利丁加入融化的巧克力里面.完全融化即可

4

蛋黄加糖打发.加入巧克力里面

5

淡奶油打发备用

6

将奶酪加入搅拌均匀.倒入白兰地.分次加入打发奶.搅拌均匀即可.装杯冷冻即可

7

取出装饰.摆一圈樱桃颗粒.中间挤上奶油.