全麦粉略粗的麸皮可以不要。（我的扔掉了）

把糖，盐和泡打粉倒入面粉中拌匀。

再把黄油放入面粉中。

和面粉抓搓成小颗粒状。

倒入打散的蛋液和奶油用刮刀拌匀。

和成面团，不要揉太久，和均匀了就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

把蔓越莓干切碎一些。

把面团取出擀成圆片。

均匀的撒上蔓越莓干。

从下面往上折一下。

再把上面的折下来。

左边折一下。

右边折一下。

翻过来。

擀成厚度一厘米多点的方片。

用刀横竖切两刀，再斜切两刀。

把切好的司康放入烤盘表面和侧面刷上蛋液。

烤箱180度预热，中层25分钟。

烤好后取出，趁热来一个！