放入慕斯圈压实，冷藏备用

慕斯，准备材料，吉利丁片冷水泡软

淡奶油分两次放入细砂糖打至粘稠（奶昔状）

奶油奶酪微波炉软化，打至顺滑

加酸奶、柠檬汁搅匀

吉利丁片隔热水融化

奶油奶酪混合液、吉利丁液，倒入淡奶油中快速搅匀

倒出一半，滴两滴食用红色素（红心火龙果榨出汁倒入比较好，没色素纯天然，家里没有火龙果，又想好看用色素代替，亲亲们可以不滴色素，做出白色的慕斯也不错）

倒入慕斯圈，冰箱冷藏半小时左右

取出，倒入剩下的慕斯，冰箱冷藏过夜（赶时间的亲亲最好冷藏4小时以上）

镜面，准备材料，吉利丁片冷水泡软，樱花提前热水泡开（没泡开的可以用手轻轻的来回揉搓几下，会有小气泡出来，花瓣自己就开了）

吉利丁片隔热水融化

纯净水加细砂糖、柠檬汁、吉利丁液搅匀，撇去浮沫

延圈边倒入，放入樱花

放入冰箱冷藏，调整樱花位置（冷藏4小时以上，我是中午做了，晚上吃的）