花卷 所需材料

• 面粉500克

• 发酵粉5克

• 水250克

• 香油适量

• 盐适量

花卷做法步骤详解

1

发酵粉与面粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，盖上盖发酵2.5倍大，手摁下去不回缩就是发酵好了！

2

拿出揉均排气，（我家的面团掺叫了豆浆渣，不太光滑请忽略）

3

擀成薄片刷上香油，均匀撒上盐！

4

卷成卷切段，要切成双数，好成对！

5

两个卷摞在一起，中间用筷子压一下！

6

压好的花卷上下抻一下！

7

左右反转一拧两头捏紧花卷就完成了！

8

全部做完松弛二十分钟，凉水上锅蒸，开锅蒸一刻钟关火闷五分钟再出锅！