南瓜饼 所需材料
南瓜1块
澄粉适量
糯米粉适量
粘米粉适量
葡萄干少许
白糖适量
南瓜饼做法步骤详解
1
南瓜去皮去瓤，洗净，切薄片
2
火上坐锅，水开，放蒸锅里蒸10分钟
3
拿出趁热用勺子背部碾碎
4
放白糖，糯米粉，澄粉，粘米粉混合
5
和成较硬的面团
6
分成小剂子，团圆，用手按扁
7
包入豆沙馅
8
收口捏紧，收口放底下，依次做好所有的面团
9
用勺子柄按出南瓜上的纹
10
在南瓜顶部放上一个葡萄干当做梗
11
盘子底部抹油，放入南瓜饼，上锅蒸10分钟
12
熟了，出锅
13
用面剂子包好豆沙馅，放月饼模具里，压出月饼生坯
扫微信 听故事