加入蛋液打发至发白。

低粉、泡打粉混合后过筛，切拌均匀。不必过度搅拌，避免出筋，影响口感。

面糊很细腻滑润。

再加入椰蓉、燕麦，搅拌均匀。

粘稠度和软硬度都刚刚好。

手戴一次性手套，把面团生胚揉成适合入口的球状，在按扁。

把所有生胚做好，排放到烤盘中。

烤箱预热5分钟，170度，25分钟左右，烤至颜色金黄即可。