香酥炸鸡排 所需材料

• 鸡胸肉250g

• 生菜1片

• 鸡蛋1个

• 胡椒粉适量

• 面包糠适量

• 蚝油适量

• 盐适量

• 酱油适量

• 淀粉适量

• 番茄沙司适量

香酥炸鸡排做法步骤详解

1

将鸡胸肉去除筋膜，用刀从中间切开，不要切断，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。

2

鸡胸肉放到容器里，加上蚝油、酱油、胡椒粉、盐，用手抓拌。

3

盖上保鲜膜腌制2个小时左右。

4

鸡胸肉全身裹上一层淀粉。

5

再放到鸡蛋液里蘸匀。

6

最后用面包糠均匀的裹满全身。

7

油烧到7分热，放入鸡胸肉炸，小火不停的翻来翻去。

8

煎制双面金黄盛出，控油。

9

用刀切成一片片，方便食用。

10

生菜洗净沥干水分。