熟豆面少许
红豆馅适量
江米面300克
红糖适量
1
买回生豆面有豆腥味不香必须用文火炒熟才有豆香味，成为豆面。
2炒豆面要不停用铲子翻动，防糊就不好吃了，炒好豆面过筛备用。3红小豆泡上一夜第二天煮时水不要过多。等豆开花时加红糖，这时用铲子边炒边压豆成泥。红糖也化在豆馅中了，在炒至沒水份关火备用。4江米面用温水和成团。5上蒸锅放张锡箔纸把面团放上面，大火蒸20分钟。6趁热取出把豆面撒在面板上，用擀面杖擀开薄一点。7抹均匀红豆馅。8从一边卷实卷起。9卷好刀粘凉水切成块。
炒豆面要不停用铲子翻动，防糊就不好吃了，炒好豆面过筛备用。
红小豆泡上一夜第二天煮时水不要过多。等豆开花时加红糖，这时用铲子边炒边压豆成泥。红糖也化在豆馅中了，在炒至沒水份关火备用。
江米面用温水和成团。
上蒸锅放张锡箔纸把面团放上面，大火蒸20分钟。
趁热取出把豆面撒在面板上，用擀面杖擀开薄一点。
抹均匀红豆馅。
从一边卷实卷起。
卷好刀粘凉水切成块。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
扫微信 听故事