用勺子把南瓜捣成泥，稍凉一点放入干酵母，搅拌均匀。

将面粉放进南瓜泥中，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。

揉好的面团盖上湿纱布放在温暖的地方，发酵2小时，体积成为原来的2倍大。

将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，取少许面团搓成细长条。

用刀切开，将小剂子擀成均等的面皮，类似于饺子皮的擀法。

如图所示将5片面皮叠在一起。

用筷子轻轻一按，方便卷。

面皮卷起，中间切两半。

切面朝上，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了。

全部卷好，醒发20分钟左右。

放锅里大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。