放入开水锅中焯2到3分钟，捞出，用清水冲洗。

把鸡肉剁成末，加料酒和生粉捏上劲，黑木耳和红椒剁成末，加入鸡肉放入少许盐拌匀。

把馅料放在萝卜片上，卷起来。

依次完成，上锅蒸十二分钟，稍焖一会取出。

将蒸萝卜卷的汁水倒入锅中，加少许生抽盐和鸡精，撒入葱花和少量的红椒末，用生粉勾芡。