自制牛轧糖的做法

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自制牛轧糖的做法

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自制牛轧糖 所需材料

  • 棉花糖180克

  • 花生200克

  • 奶粉100克

  • 黄油50克

  • 包装

  • 糖纸适量

  • 糯米纸适量

自制牛轧糖做法步骤详解



【自制牛轧糖】1



准备好食材,并称量好。


【自制牛轧糖】2


花生放入烤箱,150度,烤12钟左右。


【自制牛轧糖】3


烤好后的花生,自然放凉后,用手搓去红外衣。


【自制牛轧糖】4


将去好皮的花生放入保鲜袋,用擀面杖稍稍压碎(无需太碎)。


【自制牛轧糖】5


用厨房纸擦去平底锅中的水份后,将黄油放入,小火融化。


【自制牛轧糖】6


将棉花糖放入锅中,用铲子不停的搅拌,直至棉花糖慢慢融化


【自制牛轧糖】7


加入奶粉,快速拌匀后关火。


【自制牛轧糖】8


倒入花生,搅拌均匀。如果感觉不太好混合可以开小火稍微加热下,有助于更好的混合。


【自制牛轧糖】9


将糖团放在油纸上(油纸要提前准备),带上一次性手套,将糖团压平,厚度控制在1厘米-1.5厘里之间,并稍微整形,便于放凉后更好的切块。


【自制牛轧糖】10


放凉后切成1厘米左右的长条。


【自制牛轧糖】11


再切块。


【自制牛轧糖】12


接下来开始包糖纸了,是个耗时间的工程哟。首先用糯米纸将糖块包好


【自制牛轧糖】13


接着再将包有糯米纸的糖块包入漂亮的糖纸中。


【自制牛轧糖】14


最后两端轻轻一拧即可。


【自制牛轧糖】15


包上漂亮的糖纸,是不是很赏心悦目呢!