南瓜糯米团 所需材料
南瓜100g
糯米粉200g
糖1小勺
豆沙馅100g
葡萄干适量
南瓜糯米团做法步骤详解
1
南瓜洗净去皮
2
切小块
3
上锅蒸熟
4
放凉捣成南瓜泥，准备豆沙馅
5
南瓜泥中放入糯米粉和淀粉，由于南瓜水分比较多，不建议在放水，活成软硬适中的糯米面团
6
活好的面团
7
分成大小差不多的小面团
8
包入豆沙馅，馅不要放入太多
9
用勺子柄或者牙签压出南瓜的花纹
10
顶部放入葡萄干或者枸杞当南瓜把
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依次做好小南瓜
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锅中倒水，凉水上锅蒸，水开后蒸10分钟
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放凉后取出
14
吃起来Q弹，软糯，香甜
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