可可蛋糕盏 所需材料
低粉85g
鸡蛋3个
可可粉25g
黄油30g
蛋糕糖粉70g
奶油糖粉10g
淡奶油100ml
牛奶55ml
草莓适量
白醋适量
可可蛋糕盏做法步骤详解
1
黄油和牛奶隔水融化
2
筛入可可粉
3
搅拌均匀
4
蛋白和蛋黄分离
5
糖粉、白醋分三次放入蛋白里，打发成硬性发泡
6
放入蛋黄打匀
7
筛入低筋粉
8
搅匀
9
放入可可液
10
搅匀
11
倒入凹凸形模具
12
放入预热170℃的烤箱中部，上下火烤约20分钟。
13
淡奶油加糖粉打发，装入裱装袋
14
把奶油挤入蛋糕的凹处
15
放入自己喜欢的水果即可。
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