黄金糕 所需材料
玉米面200g
豆沙馅适量
黑芝麻馅适量
糯米粉25g
奶粉25g
热水100g
黄金糕做法步骤详解
1
将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内
2
混合均匀后加入热水
3
用筷子搅拌成棉絮状
4
待热水凉后用手把面粉揉成面团
5
盖一块湿布在盆上，饧面20分钟
6
饧面期间准备馅料，把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球，也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。
7
把玉米面搓成35g左右的圆球
8
把玉米面皮挖个洞把馅料包进去，搓圆
9
放进月饼模具中，用力按压定型
10
定型后的黄金糕
11
放入蒸锅，武火10-15分钟
12
香糯可口的黄金糕出锅啦～
13
全家福来一张～
14
看看里面，漂亮吧
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