蛋黄中放入3分之二白糖牛奶还有植物油，翻拌

搅拌至白糖融化，至细腻

然后分次筛入低筋粉。

筛粉的时候要像图中那样薄薄的一层，然后由下往上跟炒菜一样翻拌。

翻拌至蛋黄糊细腻光滑无颗粒，备用

蛋清滴几滴白醋，打发至鱼眼泡时放入剩下的白糖，打发

打发细腻，颜色越打发越白

打发到图中那样，直立的小三角不歪不倒，就算完成了

将3分之1的蛋白放入蛋黄糊中翻拌匀

翻拌匀后再倒回蛋白中

上下翻拌至细腻，炒菜式翻拌

电压力锅内胆按煮饭键预热3分钟，把蛋糊倒入，震几下，撒葡萄干

按蛋糕键，开始，大约35分钟

35分钟后，取出从20公分高的距离倒扣在网架上

冷却后，自然的就脱模了