把糖水加到面粉中，用筷子搅拌成面团

面团揉捏润和，分成12份，每个大概17g左右

豆沙馅也分成12份，每个7g

取一个面团稍稍捏扁，中间放豆沙馅

用鼓楼慢慢转圈捏成碗状，封口

然后慢慢揉圆

在芝麻里打个滚儿

再揉几下让芝麻更紧实

都揉好了

取一个底小且深的锅倒油，火慢慢加热到四成热

放入揉好的芝麻球

等它飘起来之后要不断地用筷子给它压下去，这样炸出来的芝麻球更蓬松

炸到表面金黄就可以了，捞出来用油纸吸吸油

成品图