土豆半个
胡萝卜1／3根
小葱2根
鸡蛋1个
面粉30g
盐3g
油10g
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土豆和胡萝卜切丝儿，小葱切丝儿。
2土豆丝、胡萝卜丝放入碗内，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。3腌到菜丝变软，加入葱丝，搅拌均匀。4加入鸡蛋，搅拌均匀。5加入30g的面粉，搅拌均匀。6搅拌好的菜面糊。7凉锅刷油。8先不开火，倒入适量的菜面糊，摊开成小圆饼状。9开小火煎至菜饼定型，菜饼周圈变色凝固，翻面。两面煎至表面金黄即可。
土豆丝、胡萝卜丝放入碗内，加盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
腌到菜丝变软，加入葱丝，搅拌均匀。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
加入30g的面粉，搅拌均匀。
搅拌好的菜面糊。
凉锅刷油。
先不开火，倒入适量的菜面糊，摊开成小圆饼状。
开小火煎至菜饼定型，菜饼周圈变色凝固，翻面。两面煎至表面金黄即可。
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