豆沙芝麻团 所需材料
糯米粉300g
红豆沙约270g
鸡蛋2个
熟白芝麻适量
白糖30g
油适量
温水约150g
豆沙芝麻团做法步骤详解
1
糯米粉中加小苏打、白糖、鸡蛋混合均匀（呵呵呵～2个鸡蛋都有2个黄蛋）
2
分次加入温水和一勺油和成较软的面团，盖上保鲜膜松弛约15分钟。
3
醒好的面团和红豆沙分别分成小剂子，面团约20克一个，豆沙约10克一个。
4
把面团揉圆按扁，放上豆沙馅。
5
包好收口揉圆，表面沾点水或鸡蛋清，在白芝麻碗里滚一圈沾满芝麻。
6
锅里烧热，放入油烧至4成热后加入麻团下去炸，用勺子轻轻推动几下，以免粘锅。
7
待升至6成热时，麻团鼓起，炸至金黄色后捞出。
扫微信 听故事