黄油面包卷 所需材料

• 高筋面粉250克

• 牛奶120克

• 鸡蛋一个

• 黄油20克

• 白糖40克

• 奶粉15克

• 酵母2.5克

黄油面包卷做法步骤详解

1

在盆中依次放入，牛奶，鸡蛋，白糖，奶粉，面粉，再在面粉里挖个坑，放入酵母，混合成团。

2

将面团揉至出粗糙薄膜时加入油，揉出手套膜

3

放在温暖处发酵两小时，体积原来的两倍大。

4

分成均匀等份，松弛15分钟

5

取一个面团擀开，划好，如图

6

分别卷起

7

放入烤箱发酵，上层放面团，下层放热水，发酵40分钟左右。刷上蛋液，烤箱上下火180度烤20分钟左右即可