糯米粉和水磨糯米粉拌匀，分次加南瓜泥中。

再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发15分钟。

把醒发好的面团，分成30克大的挤子搓圆。

将南瓜饼沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢。

做好全部的南瓜饼。

锅里倒入色拉油，烧至六成热，放入南瓜饼，轻轻的晃动锅子，

当南瓜饼的外皮稍微定型的时候就要用铲子翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把南瓜饼按压，翻面再按压，如此反复2到3次，南瓜饼的外皮变的簿而金黄，甚至就可以很清楚的看到空心。这时候就可以了

炸好的南瓜饼出锅控油装盘即可。