红枣南瓜发糕 所需材料
面粉150克
南瓜150克
砂糖30克
酵母4克
鸡蛋1个
红枣5颗
红枣南瓜发糕做法步骤详解
1
食材称重备用。红枣洗净切半。
2
南瓜上锅蒸熟。
3
趁热放入砂糖搅匀。
4
放凉后打入鸡蛋，拌匀。
5
放入酵母拌匀。
6
逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。
7
搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖保鲜膜。
8
为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。
9
摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
扫微信 听故事