
50克
1个
8克
60克
60亳升
35克
90亳升
3克
1
食材称重,蜂蜜,糖,低筋粉,鸡蛋,水,炼乳,小苏打,食用油备齐。
先将35克白糖到入90毫升水中,放火上,小火加热糖融化离火放凉备用。 然后用蛋抽打散鸡蛋,把8克蜂蜜加入 在倒入65克原味炼乳 然后再倒入食用油(花生油,橄榄油不能加入味很重,影响成品口味) 在过筛50克低粉和3克小苏打,用蛋抽顺时钟搅匀(不用担心面浆起筋,面浆很稀哦!不会影响下面制作) 凉透的糖水要分次加入面浆中,每次搅拌均匀,在加下次至加入完成搅拌匀。 盖上盖放入酸奶机饧制45分钟即可。 提前预热烤箱10分钟,然后把模具四壁和底抹少许油,在把饧发45分钟面浆倒入模具九分满,送入预热200度烤箱,上下火中层烤20-25分钟。 中途观察己烤发起来了,不要关火拿出,继续烤制表面成焦糖色才行。 出炉室温放凉。 凉后脱模切开,神奇的蜂巢出来了。 香甜,松软富有弹性。 松开手回到原来的状态。 成品装饰,摆放看着就很有食欲。
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