锅里加水加黄油，用小火烧开沸腾。

低筋面粉过筛分多次加入，并搅拌无干粉。

将打散的蛋液分次加入，不要全部加入。

当打蛋器提起面糊，有一个缎带时长尾巴，就可以了。

烤箱预热190度，10分钟。

准备好一个八齿的裱花嘴，放入裱花袋里。

将拌好的面糊，装入裱花袋子里。

均匀的将面糊挤在烤盘里，中间留有间距，可挤24个。

放入烤箱中层烤25分钟。

淡奶油加糖

打成可裱花状可以了。

装入带有长嘴的裱花袋里

烤好的泡芙，一凉透。

把奶油馅从泡芙的底部挤进去。