准备好姜，蒜洗干净

姜切丝，蒜剁碎放入鸡翅根里加入2勺料酒，4勺生抽，2勺子盐拌均匀腌制5小时以上，中间要翻动几次

准备好1斤半面粉

把腌好的鸡翅根下去裹上一层面粉

准备一盘冷水放入一个塞子把鸡翅根放下去摇一摇，小力一点摇。

然后再拿起来沥干水

再把鸡翅根放面粉里用手搓出有些酥起来了

然后放入一个无水大一点的盘子里

依次全部同样的方法弄好

锅中倒入花生油，烧至4成热就行

然后放入鸡翅根，要小中火慢慢炸，火不能太大，

炸至金黄色熟了即可取出来