用清水洗去多余的淀粉。

捞出、控干。

取大点的容器，倒入土豆条、吉士粉拌匀。

锅里油烧热后(油温要高)，放入土豆条后再小火慢炸至熟。

捞出、放稍凉一会。

再把土豆条下锅，复炸一次。

盘子里铺上吸油纸，土豆条捞出控油后，倒在上面。

这是吉士粉哈。