然后卷成长条条。可以揉得更细一些。

切成小节。最好是8cm。我这次切太小，才4、5cm长，面包最后发酵得太高，都站不住。建议大家揉成更细的长条，然后阶段成8cm左右。

盘里放油纸，小面团摆盘。

盖上湿布省发，继续省发。今天温度不高，难省发。我直接在锅里弄了大半盆热水，把烤盘搁在锅上方，不用接触水面。等水凉了，用天然气加热一下就行，水不能太烫。一会儿就发好了。

发完后，是这样子的，差不多之前的2倍大。

烤箱上下180度预热好，放入烤盘。烤15分钟。其中一个站不住了，倒了。

烤得表面金黄金黄。大家根据自己烤箱设定时间。