炸糖糕 所需材料
中筋面粉150克
油10克
开水60克
白糖适量
面粉适量
炸油适量
炸糖糕做法步骤详解
1
中筋面粉用开水搅成面絮，稍微能不烫手加入色拉油
2
合成面团。醒发半个小时
3
切成大约一个不到30克的小记子
4
白糖和面粉混合作馅
5
将小面机子嗯成圆饼加入适量的白糖馅
6
包起来
7
嗯扁。中间略后，周边较薄
8
全部做好
9
锅内倒入适量的油烧热
10
将糖糕下去锅内炸转小火或中火。随时观察火候
11
不断的翻动，炸好一面翻过来另一面。
12
两面金黄捞出控油
13
装盘食用
14
外皮酥脆，里面软嫩
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