
280克
1个
125克
40克
3克
10克
25克
适量
适量
1
奶酥粒(砂糖,面粉,黄油搓成颗粒状放冰箱冷藏备用)
除黄油以外所有原料放入容器 缓慢加入牛奶搅拌后揉成光滑面团 加入黄油继续揉至扩展阶段 这个样子就好了 把面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2.5倍大 发酵好后用手指蘸面粉捅面团不回缩证明发酵好了 取出面团分成大小均匀的若干份 拿一个面团揉圆擀成长椭圆形 从长的一边开始卷 卷好的样子 都做好后整齐的放入烤盘,盖保鲜膜温暖处二次发酵 发酵好后变的胖胖的 表面刷上全蛋液(此时170度预热烤箱) 撒上奶酥粒 放入烤箱下层上下火170度烤25分钟即可 烤好了看看内部组织好松软呢
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