紫薯椰蓉酥 所需材料
面粉160克
紫薯1个
椰蓉50克
黄油80克
白糖皮和馅各30克
鸡蛋1个
紫薯椰蓉酥做法步骤详解
1
紫薯去皮洗净，切片，放蒸锅里蒸熟
2
趁热用勺子碾成泥
3
放入椰蓉和白糖，搅拌均匀，和成紫薯馅备用
4
黄油软化，放入面粉，搓成面絮
5
面粉里放入白糖和一个鸡蛋清，蛋黄留着备用
6
和成光滑的面团，放保鲜袋里，醒半小时
7
把面团分成3份
8
取一份擀成长方形的面片，把馅整理成长条
9
用面片把馅包起来，收口向下
10
表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻
11
切成大约2.5cm的段，放入铺了油纸的烤盘里
12
烤箱预热5分钟，170度，中层，上下火25分钟
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