和面结束，看面团光滑有弹性

和好面结束揪一块面团慢慢摊开可见薄薄的模不易破裂即可

可以直接放面包机里面直接自然发酵，发到面团的1.5-2倍大小用手指戳一下面团中间不塌即是发酵完成

一发好了之后拿出来排气，手揉3-5分钟即可恢复发酵之前的样子光滑有弹性

接下来用擀面杖慢慢的擀薄

慢慢的擀成薄度适中的面皮

擀好面皮之后就可以开始抹豆沙了，把豆沙均匀的抹满整张面皮

抹好豆沙后从面皮的一边慢慢卷起来，不要卷得太紧了哦，卷好后可适当的搓长一点

卷好之后拿把锋利的小刀从整中间切开，一定要切均匀些哦

切开后拿起来一条从正中间对折（豆沙表面外翻）接下来就像拧麻花那样拧好把两头固定即可

把整形好的都放模具里面准备二发

二发完毕，二发放烤箱中层底部放一碗热水比较快（二发好了直接烤箱150度45分钟即可，我的烤箱温度偏高 ）

成品，烤好直接拿出来脱模晾凉即可食用

成品

成品

成品