逐步加入清水，最后面糊可以挂到筷子上就行了。

韭菜切碎，放入少量盐，麻油搅拌。

起平底锅烧热倒入适量油烧热

舀入一勺面糊倒入锅中，迅速摇匀，使面糊铺满锅底。

小火煎制两面微黄。

倒入韭菜馅，均匀铺在饼上面。

小火煎制韭菜软塌，用筷子轻轻从一端卷起。

卷好的样子。