手工印子粑 所需材料

• 高粱米粉5斤

• 糯米粉1斤

• 粘米粉1.5斤

• 盐少量

• 水适量

手工印子粑做法步骤详解

1

将各种米粉准备好，混合均匀，中间挖一小坑，放入一小勺盐，盐不要多，只是用来提味的！

2

将水烧开后冲米粉，一次不要加太多，水加多了蒸出来的粑很容易摊，不容易成型

3

开水烫，先用硅胶刀搅拌

4

然后趁热用手用力揉米粉团，要用力反复揉，这样做出来的粑口感更好，有嚼劲！

5

搓好小圆子，然后压如模具中

6

一个印子粑就做好了

7

摆入蒸笼中蒸，水烧开上气后蒸15分钟左右即可