雪花豆沙面包 所需材料

• 面粉400克

• 奶酪20克

• 雪花酥蓉配料

• 豆沙180克

• 面包体配料

• 水150克

• 白糖50克

• 猪油30克

• 干酵母2克

• 盐半小勺

• 馅料

雪花豆沙面包做法步骤详解

1

将猪油溶化，酥蓉的配料全部放入碗中揉成团，然后把面团通过中号的筛网，可得到雪花酥蓉。

2

把猪油溶化，把面包体配料全部放入盆里揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

3

发酵至2.5倍大（28度大約1小时）。

4

把发酵好的面团排出空气，分成18个小面团，揉圆包上豆沙。

5

面团包好后排入烤盘，在面包表面刷一层溶化的热猪油，在面团表面撒上一层雪花酥蓉。