黄油小饼干 所需材料
黄油75克
低筋面粉110克
开心果35克
蛋液20克
糖粉25克
细砂糖20克
黄油小饼干做法步骤详解
1
准备好所有的食材。
2
开心果去皮后切碎备用。
3
一部分糖用来制作糖粉。
4
黄油放入容器直接小火加热煮沸。
5
加热至褐色迅速离火做到冷水中。
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冷却后放入冰箱冷藏一会至软化状态，如图。
7
倒入糖粉和糖。
8
稍微打发一下。
9
倒入蛋液搅打均匀。
10
筛入面粉，用橡皮刮刀拌至无干粉状态。
11
放入开心果粒。
12
用手捏成团。
13
整出自己喜欢的形状后冷冻50分钟，取出切成0.3厘米厚的块。预热烤箱160度。
14
烤盘铺上锡纸，依次排列好，留缝隙。
15
放入烤箱15分钟即可。
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