元貝蝦仁芝士焗意粉的做法
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元貝蝦仁芝士焗意粉的做法

家常素食 2017-08-07 发送到微信

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元貝蝦仁芝士焗意粉 所需材料

  • 意粉250克

  • 馬蘇里拉芝士碎340克

  • 元貝200克

  • 蝦仁200克

  • 香草蕃茄意粉醬300克

  • 黃油20克

  • 洋蔥粒150克

  • 肉碎150克

  • 胡椒粉1/2匙

  • 食油1/2匙

  • 鹽1匙

元貝蝦仁芝士焗意粉做法步骤详解



【元貝蝦仁芝士焗意粉】1



準備250克的意粉，什麼形狀都可以，只要大小相若煮的時間就會同步


【元貝蝦仁芝士焗意粉】2


準備要用的蕃茄醬，我已用蕃茄醬做了幾次美食，都有哈友問我用什麼蕃茄醬，下圖的就是我常用的香草蕃茄意粉醬，也可以用來烤披薩，這個蕃茄醬已調味不需要再下任何調味料


【元貝蝦仁芝士焗意粉】3


煮沸鍋裡的水下鹽，再下意粉，要攪拌幾下以免糊底


【元貝蝦仁芝士焗意粉】4


煮至9分熟撈起瀝乾水


【元貝蝦仁芝士焗意粉】5


放凉後均勻排在烤盤上


【元貝蝦仁芝士焗意粉】6


如是冷凍元貝和蝦仁請先室溫解凍，蝦仁挑去蝦腸，熱鍋下元貝和蝦仁煮至釋出水份（無需下油）


【元貝蝦仁芝士焗意粉】7


撈起瀝乾水分備用


【元貝蝦仁芝士焗意粉】8


洋蔥切小粒


【元貝蝦仁芝士焗意粉】9


肉碎用胡椒粉和食油拌勻醃10分鐘


【元貝蝦仁芝士焗意粉】10


熱鍋下黃油融化再下洋蔥粒炒香


【元貝蝦仁芝士焗意粉】11


下肉碎炒至鬆散轉色


【元貝蝦仁芝士焗意粉】12


再下元貝和蝦仁炒勻，盛起備用


【元貝蝦仁芝士焗意粉】13


先在意粉上下蕃茄香草意粉醬


【元貝蝦仁芝士焗意粉】14


再平鋪上已盛起的材料


【元貝蝦仁芝士焗意粉】15


最後均勻的撒上芝士碎


【元貝蝦仁芝士焗意粉】16


送進已預熱的烤箱，210度烤25分鐘（時間溫度僅供參考）


【元貝蝦仁芝士焗意粉】17


烤至表面上色，芝士味濃郁香噴噴出爐了