食材分别切丁备用。

热锅放油，油热后放入土豆、洋葱、胡萝卜丁翻炒。

翻炒片刻后放入牛肉丁（我买的熟的，生的得先做牛肉）。

继续翻炒后加入适量水盖上锅盖，8分钟左在土豆快熟时放入咖喱块。

小火慢炖至咖喱块溶化，汤汁也收的差不多了。

再放入青椒小火稍焖一会，炒均匀即可出锅。