香煎牛扒 所需材料
牛扒200g
芦笋几条
盐少许
黑胡椒粉少许
黄油1小块
大蒜3粒
黑椒汁2勺
香煎牛扒做法步骤详解
1
准备好材料
2
牛扒室温解冻，撒少许盐和黑胡椒粉抹匀腌十分钟
3
平底锅倒适量油中小火烧热，放牛扒入锅煎
4
牛扒两面微煎至变色
5
放入黄油化开，继续保持小火，火不能大，黄油易焦
6
放入蒜粒继续两面翻动，煎至七成熟。加黄油、蒜粒是提香味的
7
煎好的牛扒剩盘
8
芦笋洗干净切成两段
9
锅中烧开水，放油盐，下芦笋焯烫一分钟关火
10
芦笋装盘
11
2勺黑椒汁，加等量的水烧开冒泡即关火
12
煮好的黑椒汁淋牛扒上
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