胡萝卜、洋葱、长豆和芹菜切丁。

瘦肉切成四方小丁加少许酱油、料酒、黑胡椒和鸡精腌制入味。

将腌制入味的肉丁加少许淀粉拌匀。

米饭用电饭煲煮熟待用。

炒锅放入油下胡萝卜丁翻炒。

再把其余蔬菜下锅炒熟装盘。

炒锅放油下肉丁快速翻炒变色。

把煮熟的米饭倒入锅中。

把炒好的蔬菜丁倒入锅中翻炒均匀。

小碗里加少许料酒、3勺酱油和鸡精调成酱汁。

最后把调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀使米饭和蔬菜都上色即可。

碗中放张保鲜膜把炒好的米饭放入包好成饭团装盘。