
245g
14g
30g
4g
40g
5g
98g
28g
适量
适量
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将除黄油和黑白芝麻以外的所有材料,放入面包机桶中;
启动面包机和面程序40分钟,加入黄油,再次启动程序和面40分钟; 直接完全扩展阶段,最后五分钟加入芝麻粒揉匀; 将揉好的面团放入面包机桶中,启动发酵程序,大约一个小时左右,面团发酵至2到2.5倍大; 取出发酵好的面团排气后,擀成椭圆形; 卷成小卷,排入吐司盒中; 面团机底部放入一个盛有热水的小乳酪盒; 将整型好的吐司盒放在乳酪盒上; 上面盖上湿毛巾,启动面包机发酵程序大约五十分钟左右; 整形好的面团发酵至吐司盒的八分满,取出小乳酪盒,表面刷上一层蛋液; 启动面包机烘烤程序中色、40分钟,既可出炉; 出炉后侧脱模,晾凉密封保存; 成品图;
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