
80克
1个
220克
30克
1克
3克
适量
适量
1
把面团的所有材料放进面包桶内,盐和糖对角放,酵母放在最上面,启动面包机开始揉面。
揉面大约一个小时左右达到出膜状态。 直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大,再次启动面包机揉面几分钟,相当于给面团排气。 把排气后的面团分成均匀的八份,滚圆后松弛20分钟。 取一个面团擀成长舌状。 卷起后再次擀成长舌状。 再卷起揉匀滚圆。 依照上两步骤滚圆所有的面团排放烤盘内。 再次发酵至原来的两倍大。 表面刷蛋液,均匀的撒上芝麻。(我刷的蛋液蛋黄比较多,所以成品颜色黄一些。) 烤箱180度预热,中层烤15分钟。 烤好后取出晾凉。
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