螺旋面倒入锅中，中火转小火煮12分钟。

利用煮面的时间将小葱头切葱花，蒜瓣切片，火腿肠切圆圈，瘦肉切丝。

把肉丝用少许豆瓣、香油、淀粉、料酒腌制。

将煮好的面从锅中倒出，用冷水冲一下防止粘黏。

上锅开火，倒油。

油烧七成热时将腌制好的瘦肉倒入锅中迅速翻炒。

将葱花和蒜瓣倒入锅中爆香。

倒入切好的卷心菜丝。

倒入冷却的螺旋面。

倒入切好的火腿肠。

然后放入适量的盐、鸡精、味精、鸡粉、黑胡椒酱、生抽、花椒面炒匀。