叉烧包 所需材料

• 猪肉150克

• 面粉150克

• 葱少许

• 姜少许

• 番茄酱适量

• 耗油适量

• 生抽适量

• 酵母适量

• 白糖适量

• 盐适量

• 油适量

• 生粉少许

叉烧包做法步骤详解

1

面粉加白糖、油、酵母、水和成面团，发酵2小时。

2

猪瘦肉，加入盐、葱姜、白糖、生抽、耗油腌制1小时，放入烤箱200℃烤制40分钟。制成叉烧肉。

3

将叉烧肉切成粒，锅内放油，加葱姜末，炒制番茄酱、肉粒，加入生抽、耗油、白糖、盐，少量水和生粉，制成叉烧馅。

4

面揪小剂子，擀皮包馅。

5

包成包子型，光面朝上，上笼蒸15分钟。