番茄肉片盖浇饭 所需材料

• 米饭250克

• 猪肉100克

• 番茄250克

番茄肉片盖浇饭的做法

1先将猪肉洗干净，然后切片，加入淀粉、料酒调匀腌10分钟左右。

2再将番茄用热水烫一下去皮，然后切片备用。

3最后在炒锅中倒油烧热，爆香姜丝，放猪肉片翻炒，待变色后放番茄片翻炒，略加少许水烧开，放盐、鸡精调匀，用水淀粉勾芡，然后淋在热米饭上即可。

番茄肉片盖浇饭的功效与作用

1所含的番茄红素具有独特的抗氧化性，可清除体内自由基，具有防癌抗衰老的功效。番茄

2富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，能有效增强免疫力和记忆力。肉片

3营养价值高，还具有开胃、美容养颜、抗衰老的功效，特别适用更年期女性食用。番茄肉片盖浇饭