可可华夫饼 所需材料
可可华夫饼做法步骤详解
1
准备原材料。
2
把蛋黄和蛋白分别入无油无水的盆里。
3
隔水把黄油溶化。
4
蛋黄里放糖搅拌，在放牛奶拌匀。
5
在加入黄油搅拌均匀。
6
蛋黄液倒入可可粉的面粉里，
7
翻拌无颗粒。
8
糖分三次加入蛋白里，用电动打蛋器打成干性蛋白。
9
分三次把干性蛋白加入面糊里。翻拌均匀。
10
华夫饼机先预热，在把上下盘刷一层均匀的油。
11
盛一大勺面糊均匀放在饼机里。
12
盖盖，小火均匀加热，蒸气小了，饼机翻面烙。
13
大概3到4分钟，可以打开盖关察上色情况，
14
用筷子挑起看看。上色均匀就ok。
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