剁椒蒸芋头也是我很喜欢的简单蒸菜，在剥了皮的芋头上铺一层剁椒，放点油和盐上锅蒸熟就可以了，绝对是简单又好吃的芋头吃法。

　　1、新鲜的小芋头洗净后先放在锅里煮一下，捞出来剥掉外面的皮，煮过的芋头再剥皮就非常轻松了。

　　2、剥掉皮的芋头摆在蒸盘里，取适量剁椒铺在芋头上，再撒点细盐并淋入适量熟油。

　　3、最后，把芋头放在蒸锅里蒸熟就可以吃了。