这道辣鲜汁拌杏鲍菇是一个简单的速成菜肴，但是非常地美味好吃。

　　原料：杏鲍菇300克，土豆丝50克。

　　调料：辣鲜露15克，豉油8克，蒜油2克，糖2克，色拉油500克（约用掉50克）。

　　做法与步骤：

　　1、将杏鲍菇撕成丝，入六七成热油锅中炸干，捞起来滤干净油。

　　2、再将土豆丝入油锅炸至金黄色，也捞起来滤干净油。

　　3、把所有调料放一起调成汁。

　　4、把杏鲍菇丝和土豆丝放在一起，倒调成的汁拌匀，装盘即可。