[主要材料]

高筋粉250g 五花肉馅300g 皮冻50g 葱花适量　　盐适量　　白糖适量　　料酒适量　美极鲜味汁适量　　香油适量　　胡椒粉适量

[所需工具]

擀面杖 案板 铁锅

[制作步骤]

1 第1步

1.准备的材料。

2 第2步

2.猪肉皮洗净放入锅中焯一会捞出切丁。

3 第3步

3.重新入锅，加入茴香，大料，香叶，黑胡椒粒大火烧开转小火熬煮后放入冰箱冷冻。

4 第4步

4.猪肉馅中加入葱花，白糖，料酒，美极鲜味汁，香油，盐，胡椒粉顺时针搅匀，最后放入皮冻拌匀。

5 第5步

5.高筋粉中加入温水慢慢搅拌成面絮状不停揉搓成面团。

6 第6步

6.揉好的面团饧20分钟。

7 第7步

7.案板上刷一层油。

8 第8步

8.面团放上滚一下拉长，揉长条切成剂子。擀成中间厚四周薄的面皮，放入肉馅包成包子状。

9 第9步

10.放入锅中，上汽后中火蒸5分钟即可。